Le blog de Cuisine Sans Frontieres

LUNDI 21 JUILLET FERMETURE EXCEPTIONNELLE MARDI 22 JUILLET Antipasti de légumes et coppa, Copeaux de parmesan ** Magret de canard aux herbes, gratin dauphinois ** COUPE DE GLACE JEUDI 24 JUILLET MENU DU CHEF 18 EUROS SURPRISE !!!!!! VENDREDI 25 JUILLET...

LUNDI 14 JUILLET FERMETURE JOUR FERIE MARDI 15 JUILLET Tatin d'aubergines à la mousse de tomates ** Mignon de porc au chorizo, jus de paëlla et ragoût de févettes aux poivrons et lard ** Bavaroise framboises crème pistachée JEUDI 17 JUILLET Salade de...

LUNDI 07 JUILLET Bruschetta chutney de figues et oignons au gorgonzola mesclun à l'huile de noisette ** Osso Bucco à la napolitaine, timbale de spaghettis ** Café liégeois MARDI 08 JUILLET Crème de tomates glacées, caillé de chèvre frais à la ciboulette...

LUNDI 30 JUIN Tartare de courgettes et tomates à la mozzarella, tapenade d'olives Emincé de bœuf Strogonoff en nid de pommes duchesse Pêche Melba MARDI 01 JUILLET Rémoulade de céleri et pomme verte, salpicon de crevettes au poivre rose Bonbon de volaille...

LUNDI 23 JUIN Tomates farcies à la mousse de ricotta Brochette de volailles tandoori, risotto au curry et lait de coco Baba au cognac, raisins blancs et chantilly vanille MARDI 24 JUIN Millefeuille croustillant d'endive et figues sèches à la crème de...

Lundi 16 juin Gougère au fromage frais ail et fines herbes salade de mesclun à l'huile de noisette Suprême de poulet basquaise rouleaux d'aubergine et baby maïs Crumble poire mangues et crème anglaise vanille Mardi 17 juin Salade de canard séché Emincé...

LUNDI 02 JUIN Crème d'artichauts glacée et ficelles aux herbes …….. Saltimbocca de volaille au jambon, espuma de sauge, risotto panée ……… Tartelette tutti frutti MARDI 03 JUIN Salade niçoise à l'œuf mollet ………. Mignon de porc rôti, marmelade de poivrons...

LUNDI 26 MAI 2014 Charlotte de céréales forestières et tomates confites, vinaigrette de tapenade …………. Magret de canard au poivre vert, pommes de terre farcies duxelles …………. Faisselle au caramel crémeux et fruits secs MARDI 27 MAI 2014 Tomates farcies...

Lundi 19 Mai Bottillon d’asperges sauce mousseline à l’orange Emincé de gigot d’agneau au curry brun Riz pilaf au poivron rouge et raisin sec Omelette Norvégienne au coulis de fruits rouge Mardi 20 Mai Coupe de melon et allumette de jambon Tartare de...

LUNDI 12 MAI Assiette charcutière beurre de cornichons et mesclun ***** Poulet rôti label rouge, jus à l'estragon, pomme berny et tomates grappe ***** Bavaroise fromage blanc à la confiture de cerises MARDI 13 MAI Beignets de fleurs de courgettes au pistou...